Friggitrici Automatiche per Pasticcerie industriali, gastronomie e Aziende di Produzione alimentare
Le nostre friggitrici automatiche sono progettate per soddisfare le esigenze delle pasticcerie e delle aziende di produzione alimentare che necessitano di soluzioni altamente efficienti e personalizzabili.
Con diverse dimensioni e potenze, offriamo macchine capaci di garantire una frittura continua, massimizzando la produttività, aumentando la qualità del prodotto e riducendo al minimo i tempi di setup. Ogni macchina è equipaggiata con tecnologie avanzate che ne migliorano l’affidabilità, la facilità d’uso e la manutenzione.
Ciclo di Pulizia Automatico: Il ciclo di pulizia automatico delle nostre friggitrici è stato sviluppato per semplificare le operazioni di manutenzione e garantire la massima igiene e sicurezza. Tutte le parti della macchina sono progettate per facilitare la pulizia da parte degli operatori, riducendo i tempi di inattività e ottimizzando il processo di frittura.
Il sistema consente di:
• Svuotare e filtrare l’olio: Rimozione completa dell’olio dalla vasca, con filtraggio automatico per eliminare impurità e residui.
• Sollevare i nastri di frittura in sicurezza: I nastri possono essere sollevati facilmente e senza l’uso di strumenti esterni, consentendo un accesso rapido e sicuro per ispezioni e pulizia.
• Estrarre il sistema di generazione del flusso d’olio: Il dispositivo responsabile del flusso uniforme dell’olio lungo la vasca, che garantisce una temperatura costante e una spinta uniforme dei prodotti, è progettato per essere rimosso e pulito con estrema semplicità.
Grazie a questo approccio, le operazioni di pulizia risultano intuitive e veloci; ciò contribuisce a mantenere prestazioni elevate e a garantire il rispetto dei più alti standard igienici.
Motori IP69K Lavabili: I motori IP69K montati sulle nostre friggitrici automatiche sono certificati con un grado di protezione IP69K; pertanto, risultano completamente protetti contro polvere e getti d’acqua ad alta pressione. Questo tipo di motore è progettato per essere lavato in modo sicuro, senza compromettere la sua funzionalità.
Le principali caratteristiche includono:
• Resistenza ai lavaggi ad alta pressione: I motori possono essere sottoposti a lavaggi con acqua ad alta pressione senza alcun rischio di danneggiamento.
• Protezione contro polvere e contaminanti: Il design ermetico impedisce l’ingresso di polvere e altre particelle che potrebbero comprometterne le prestazioni.
• Lunga durata e affidabilità: Grazie alla protezione IP69K, questi motori hanno una durata maggiore rispetto ai motori tradizionali, presentano una necessità di manutenzione inferiore e tutto ciò contribuisce all’aumento della produttività complessiva.
Questo tipo di motore è ideale per ambienti di lavoro dove l’igiene è fondamentale e le macchine vengono lavate frequentemente.
Gestione Automatica dei Formati: Le friggitrici automatiche sono dotate di un sistema avanzato per la gestione automatica dei formati. Questo sistema è in grado di adattare la friggitrice alle dimensioni e alla tipologia del prodotto da friggere, regolando automaticamente l’altezza tra nastro e contro nastro e il livello dell’olio nella vasca di frittura
Le principali caratteristiche includono:
• Cambio formato rapido: Grazie alla gestione automatica, è possibile cambiare facilmente il formato del prodotto senza interventi manuali, riducendo i tempi di fermo e aumentando la produttività.
• Regolazione automatica del livello in vasca di frittura: La macchina adatta il livello dell’olio in base al tipo di prodotto, garantendo un risparmio economico ed energetico.
• Nastro e contro nastro a velocità diverse: Grazie a questa funzione è possibile integrare nel processo un ciclo di rotazione dei prodotti durante la fase di cottura aumentando la qualità della frittura.
Questa tecnologia consente di gestire con facilità una vasta gamma di prodotti, dalle frittelle ai krapfen, senza necessità di regolazioni manuali.
Gestione Automatica del Livello di Olio: La gestione automatica del livello di olio è una funzione cruciale per mantenere costante la qualità della frittura e ridurre il consumo di olio. Il sistema integra sensori che monitorano il livello dell’olio in tempo reale e regolano automaticamente l’apporto di olio, evitando sia il sovraccarico sia la carenza di olio.
Le caratteristiche principali includono:
• Controllo preciso del livello: I sensori monitorano continuamente il livello dell’olio, garantendo che sia sempre adeguato per la frittura.
• Aggiunta automatica di olio: Quando il livello scende al di sotto di una soglia preimpostata, la macchina aggiunge automaticamente olio fresco, mantenendo il livello costante.
• Risparmio sui costi: Questo sistema riduce gli sprechi di olio, aumentando la durata dell’olio di frittura e abbattendo i costi operativi.
Flusso di Olio con Giunto Magnetico: Il flusso dell’olio nelle friggitrici è gestito tramite una girante mossa da un giunto magnetico, che assicura una distribuzione costante e sicura dell’olio all’interno della macchina.
Il giunto magnetico presenta i seguenti vantaggi:
• Resistenza alle alte temperature: Il giunto magnetico impiegato nelle nostre macchine è in acciaio inox ed è certificato per lavorare fino a 250 gradi.
• Prevenire perdite: La connessione magnetica evita di forare la vasca e di inserire guarnizioni o parti mobili che potrebbero usurarsi, riducendo il rischio di perdite di olio.
• Facilità di manutenzione: Essendo privo di guarnizioni, il giunto magnetico riduce la necessità di manutenzione, aumentando l’affidabilità della macchina.
Perché Scegliere la Linea di Frittura Automatica?
Le nostre friggitrici automatiche sono progettate per garantire una cottura uniforme e un processo produttivo efficiente, ideali per medie e grandi produzioni. Grazie ai diversi sistemi di riscaldamento disponibili (gas, elettrico e olio diatermico) e alle soluzioni avanzate per il controllo della temperatura, assicurano la massima qualità del prodotto finale.
• Uniformità di cottura: Il sistema di distribuzione dell’olio ottimizza il flusso e la temperatura lungo tutta la vasca.
• Facilità di pulizia: Componenti progettati per un rapido accesso e manutenzione semplificata.
• Efficienza energetica: Soluzioni di riscaldamento ottimizzate per ridurre i consumi.
• Massima sicurezza: Meccanismi di sollevamento automatico per la manutenzione senza strumenti esterni.
• Connettività avanzata: Possibilità di integrazione con sistemi di supervisione e controllo remoto per monitorare i parametri di produzione in tempo reale.
Grazie alla loro versatilità, le nostre friggitrici si adattano perfettamente a diverse esigenze produttive, offrendo affidabilità, produttività e personalizzazione per ottimizzare ogni linea di produzione.
