Precisione e Versatilità per tutti gli impasti morbidi
Nel 1993, Agostino Vettore, affettuosamente chiamato Dante, ha rivoluzionato il settore delle macchine alimentari brevettando una tecnica di taglio innovativa. Questo ha portato alla creazione di una macchina dosatrice-colatrice versatile, adatta a una vasta gamma di prodotti di pasticceria e gastronomia. La dedizione e l’inventiva di Dante hanno reso la Vettore Srl un punto di riferimento nel Triveneto per serietà e precisione nella progettazione e realizzazione delle sue macchine.
Per omaggiare la straordinaria eredità di Dante, Veneto Macchine ha acquisito il ramo d’azienda della Vettore Srl, continuando così la produzione delle sue colatrici e dosatrici universali. In onore del suo contributo al settore, abbiamo deciso di chiamare il nostro modello di punta “Dante Vettore”.
La dosatrice universale può essere utilizzata con tutti i tipi di impasti morbidi direttamente sulle friggitrici, sui bollitori o sul piano di lavoro.
Di seguito troverete alcuni esempi di prodotti e di produzioni manuali, semiautomatiche ed automatiche. La produttività della dosatrice permette di alimentare impianti automatici di frittura e di bollitura.
Caratteristiche principali:
• Taglio e colatura diretta: Consente un’operazione di taglio e colatura direttamente nella friggitrice o nel bollitore, ottimizzando il processo produttivo.
• Capacità tramoggia: Contenimento impasto da 7 kg, per una gestione efficiente dell’impasto.
• Dosaggio regolabile: La quantità di pasta in uscita è regolabile, con possibilità di adattare il dosaggio a seconda delle esigenze di produzione.
• Diametro di estrusione variabile: Possibilità di cambiare il diametro di estrusione (Ø10mm/Ø22mm/Ø33mm e molti altri) per ottenere diverse dimensioni di prodotto.
• Regolazione della velocità: Dosatura regolabile da 20 a 120 pz/min, a seconda della dimensione del prodotto.
• Testate intercambiabili: Con testata orizzontale è possibile dosare da 8 a 40 gr, mentre con testata verticale il dosaggio arriva fino a 100 gr.
• Altezza regolabile: La macchina è dotata di un sistema che permette di regolare l’altezza per una maggiore adattabilità alle linee di produzione esistenti.
• Struttura su ruote: Facilmente trasportabile grazie alla struttura montata su ruote, che garantisce una maggiore manovrabilità.
La Dosatrice Dante Vettore è l’accessorio ideale per chi cerca una soluzione robusta, precisa e flessibile per il dosaggio di impasti morbidi in un impianto di produzione alimentare.
